Pirão de Queijo de Coalho

Ingredientes:

1 litro de Leite
2 colheres (sopa)  de Manteiga
1 Cebola picada
2 dentes de Alho picado
2 xícaras Farinha de Mandioca
1/2 cx. Creme de Leite
2 xícaras de Queijo de Coalho picado
50g de Creme de Cebola
3 colheres (sopa) de Nata

Preparo:

Derreta a Manteiga, acrescente a Cebola e o Alho para refogar e acrescente o Leite e o Creme de Cebola. Em outro recipiente misture de Farinha com um pouco de Leite, mexendo despeje no refogado que esta no fogo. Quando estiver cremoso desligue o fogo e despeje o Creme de Leite, o Queijo picado e a nata. Depois fique mexendo para que tudo se misture bem e pode servir.

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